Czy kawa rozpuszczalna jest zdrowa?

Kawa rozpuszczalna ma liczne grono zwolenników i przeciwników. Zwolennicy cenią ją za to, że w zasadzie nie wymaga żadnego przygotowywania. Przeciwnicy uważają, że nie da się delektować smakiem kawy instant. Tymczasem na całym świecie kawa rozpuszczalna sprzedaje się świetnie (50% ogólnej sprzedaży kawy stanowi właśnie ten rodzaj kawy). Sprawdź, czy kawa rozpuszczalna jest dobrym wyborem!

Historia kawy rozpuszczalnej w skrócie

Początki kawy rozpuszczalnej sięgają XIX wieku, ale dopiero lata 30. XX wieku przyniosły światu nowy produkt w postaci kawy instant. Zaczęło się od tego, że zapasy ziaren kawy w Brazylii trzeba było ratować przed klęską urodzaju i skutkami krachu na giełdzie. Czarny czwartek na Wall Street rozpoczął wielki kryzys w krajach kapitalistycznych. Na ratunek kawie ruszyła firma Nestlé. W 1929 roku firma zatrudniła chemika. Max Morgenthale rozpoczął prace nad technologią, która miała pozwalać na długoterminowe przechowywanie kawy. Po czterech latach Nestlé zrezygnowało z badań. Max Morgenthale kontynuował prace badawcze na własną rękę. Wynalazł kawę rozpuszczalną, opatentował ją na swoje nazwisko i zaprezentował firmie Nestlé w 1936 roku. Dwa lata później na rynku pojawiła się Nescafé, która od razu okazała się sukcesem. Nescafé to kawa, która do dzisiaj jest bardzo popularna.

Kawa rozpuszczalna: zdrowa czy nie?

Podejście do kawy tematu kawy rozpuszczalnej bywa różne. Zwolennicy uważają, że nie ma negatywnego wpływu na zdrowie. Przeciwnicy twierdzą, że jest szkodliwa dla zdrowia. Tymczasem nie ma możliwości, by jednoznacznie stwierdzić, że kawa rozpuszczalna jest zdrowa lub szkodliwa dla zdrowia. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko może zależeć od tego, w jakim stanie zdrowia jest miłośnik takiej kawy i ile filiżanek dziennie wypija kawy liofilizowanej. Brak umiaru w spożywaniu czegokolwiek może wywołać niepożądane skutki. Ze spożywaniem kawy z pewnością muszą uważać osoby mające problemy z nadciśnieniem tętniczym krwi. Zbyt duża ilość każdej odmiany kawy, zwłaszcza wypita przed snem, może spowodować bezsenność lub nerwowość. Z uwagi na obecność w składzie kawy rozpuszczalnej szczawianów, powinny jej unikać osoby z tendencjami do tworzenia się kamieni nerkowych. Kawa rozpuszczalna nie jest rekomendowana dla osób z chorobą wrzodową żołądka.

Kawa rozpuszczalna: pić czy nie pić?

Kawa liofilizowana zawiera znikome ilości akrylamidu. Substancja ta uznawana jest za szkodliwą dla zdrowia, przy czym można ją znaleźć w dużo większej ilości w modnych przekąskach. Akrylamid traktowany jest obecnie jako związek potencjalnie rakotwórczy. Sama kawa rozpuszczalna wykazuje właściwości antynowotworowe.

Kawa rozpuszczalna: czy da się wytrzymać bez kawy 3w1?

Popularną odmianą kawy rozpuszczalnej jest 3w1 (kawa, cukier i mleko). Niestety, chociaż smak tej kawy jest uwielbiany przez ludzi praktycznie na całym świecie, to wysoka zawartość cukru nie jest dobrą propozycją dla osób, które troszczą się o swoje zdrowie i dla osób, które mają tendencje do tycia. Nie jest rekomendowana dla ludzi z insulinoopornością. Ponieważ napój kawowy 3w1 ma kuszący smak, to naturalne jest, że tej kawy pije się więcej. Trudniej jest się też od niej odzwyczaić, gdyż można tęsknić za jej walorami smakowymi.

Co zamiast kawy rozpuszczalnej?

Alternatywą dla kawy liofilizowanej jest kawa świeżo palona lub herbata. W przypadku herbat nie trzeba ograniczać się do produktów dostępnych w marketach. Herbaty w torebkach są wygodne dla osób, które prowadzą bardzo szybki styl życia. Natomiast amatorzy herbaty będą szukać jej w wyspecjalizowanych sklepach z herbatą. Odnajdą w nich najwykwintniejsze smaki herbacianego świata.