Owoce są zdrowe, ale…

Truskawki, czereśnie, brzoskwinie, wiśnie, śliwki, jagody, jabłka, gruszki – lato i jesień to ulubiona pora wszystkich amatorów owoców.

Dietetycy od lat powtarzają, że są one doskonałym źródłem witamin. Kochamy je za aromat i orzeźwiający smak.

I zajadamy się nimi przez cały czas, zapominając, a może nie wiedząc, że mogą zaszkodzić naszym zębom…

O tym, że owoce są zdrowe, nie trzeba nikogo przekonywać. Rzadko mówi się jednak o tym, że jedzenie owoców nie pozostaje obojętne dla zdrowia jamy ustnej.

Z jednej strony są niezbędne dla prawidłowego rozwoju zgryzu – jak na przykład twarde jabłka, których miąższ ma działanie oczyszczające i ułatwia prawidłowe kształtowanie się zębów mlecznych, przygotowując szczękę na pojawienie się z stałego uzębienia. Z drugiej – zawarta w owocach witamina C jest niezbędna dla zachowania zdrowych dziąseł.

Jednak istnieje i trzecia strona owocowego łakomstwa – zagrożenie dla szkliwa i zwiększenie podatności na próchnicę. Dziś o wpływie kwasów zawartych w owocach…

Kwasy zawarte zwłaszcza w owocach cytrusowych rozpuszczają szkliwo. To dlatego nie wolno ssać plasterków cytryn czy limonek. Cytrusy powinniśmy spożywać w odpowiedni sposób. Nie chodzi przecież o to, by wyeliminować je z diety, bo to byłoby działanie nieracjonalne, ale o to, aby korzystać ze wszelkich zawartych w nich dobrodziejstw, nie narażając zdrowia zębów.

– Oczywiście, że powinniśmy jeść cytrusy i inne kwaśne owoce, to świetne źródło witaminy C. – mówi Agnieszka Szygenda, lekarz stomatolog, właścicielka poznańskiego centrum stomatologii "Orident".

Ale powinniśmy je jeść w odpowiedni sposób, czyli zjadać konkretną porcję w jednym momencie. Dzięki temu ograniczamy działanie kwasów tylko do tej chwili.

Jeśli przez cały dzień, na przykład co pół godziny, zjadamy kawałek kwaśnego owocu, nasze szkliwo narażone jest na negatywne działanie kwasu przez cały dzień, przez cały ten czas systematycznie obniżamy pH w jamie ustnej. A to nie jest korzystne dla szkliwa. Dlatego pamiętajmy, aby zaraz po zjedzeniu kwaśnego owocu czy wypiciu kwaśnego soku nie myć zębów.

Okazuje się, że szorowanie (szczególnie twardą szczoteczką i złą techniką) zębów poddanych działaniu kwasów owocowych niszczy szkliwo, które na skutek ich działania jest lekko nadtrawione.

Jest to bardzo niebezpieczne zwłaszcza dla odsłoniętych szyjek zębowych, gdzie szkliwo jest bardzo cienkie lub nie ma go wcale, bo odsłonięty jest korzeń. A tkanka, z której zbudowany jest korzeń jest tylko w połowie tak zmineralizowana jak szkliwo, a więc bardziej miękka i podatna na ścieranie.

Zębina, która traci naturalną powłokę staje się nadwrażliwa. O tym, jakie są skutki nadwrażliwości zębów wiedzą wszyscy, którzy wzdrygają się przed zjedzeniem czegoś zimnego, kwaśnego lub słodkiego – wyjaśnia właścicielka "Orident".

Aby uniknąć zniszczenia szkliwa, a w efekcie zapobiec nadwrażliwości zębów, po kwaśnej przekąsce warto przepłukać usta wodą i odczekać około godziny, zanim umyjemy zęby. Na szczęście kwasy, także te owocowe, możemy neutralizować – takie działanie ma mleko, gumy do żucia oraz tzw. "płynne szkliwo" – specjalistyczne, dostępne w dobrych gabinetach, preparaty zawierające minerały neutralizujące działanie kwasów oraz kwasów produkowanych przez bakterie płytki nazębnej.

inf.wł.