Warzywa i owoce też mogą szkodzić
Warzywa i owoce też mogą szkodzić
Chcesz mieć zdrowe zęby jedz witaminy, dbaj o zbilansowaną dietę, a jeśli witaminy to najlepiej te w warzywach i owocach. Slogan obalają naukowcy z Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Ich zdaniem zalecane przez dietetyków 5 porcji dziennie warzyw i owoców może być przyczyną wielu zatruć pokarmowych.
Z przeprowadzonych badań wynika, że warzywa i owoce powodują częściej zatrucia niż zakażone mięso. Najczęściej winowajcami zatruć są owoce oraz warzywa liściaste. Chodzi o to, że przykłada się zbyt małą wagę do przechowywania warzyw i owoców, a źle przechowywane mogą spowodować ciężkie zatrucia.
W celu wskazania pokarmów najczęściej wywołujących zatrucia, naukowcy prześledzili dane dotyczące zatruć odnotowanych w stanowych i lokalnych placówkach medycznych. Dokonali oni analizy liczby zachorowań, przypuszczalnych lub potwierdzonych przyczyn zachorowania, rodzajów pokarmu wywołujących dolegliwości oraz zakażonych składników pożywienia. Uzyskali także informacje na temat odsetka hospitalizacji i zgonów związanych z zachorowaniem. W ten sposób stworzyli 17 wykluczających się wzajemnie grup pokarmów oraz podzielili produkty na proste (zawierające składniki z jednej grupy) i złożone (łączące pożywienie należące do różnych grup). Na koniec obliczyli odsetek chorób spowodowanych każdą z wyszczególnionych grup spożywczych.
W wyniku eksperymentu okazało się, że najwięcej zachorowań wywołał norowirus uważany za najczęstszą przyczynę biegunek i wymiotów W 46% przypadków dolegliwości chorobowe pojawiły się po zjedzeniu warzyw, orzechów i owoców.
KL
POWIĄZANE ARTYKUŁY
Praca opublikowana w czasopiśmie naukowym „Journal of the American Dental Association” (JADA), dowodzi, że lekarze stomatolodzy mogą mieć istotny wkład w zapobieganie nowotworom związanym z wirusem brodawczaka ludzkiego (HPV), zachęcając pacjentów do...
Stosowanie leków przeciwdepresyjnych w połączeniu np. z użyciem szyny okluzyjnej lub artrocentezą może okazać się skuteczne w ograniczaniu dolegliwości bólowych i poprawie funkcji u pacjentów zmagających się z przewlekłym zaburzeniem stawu skroniowo-...
Naukowcy z NYU College of Dentistry przeprowadzili badania, z których wynika, że e-papierosy mają negatywny wpływ na zdrowie jamy ustnej i mogą przyczyniać się do rozwoju chorób dziąseł. Dzięki przeprowadzonym przez naukowców z NYU College of Dentis...
Dodatki do żywności – w tym słodziki i sztuczne barwniki – mogą nasilać stany zapalne w jelitach – wynika z przeglądu badań naukowych na zwierzętach, o którym informuje czasopismo „The FASEB Journal”. – Aktualne dowody wskazują, że ekspozycja na ni...
W przeglądzie opublikowanym w czasopiśmie „Journal of Stomatology, Oral and Maxillofacial Surgery” autorzy przeanalizowali charakterystykę i częstość występowania urazów twarzy u kobiet, które padły ofiarą przemocy fizycznej ze strony mężczyzn. Jak s...
Japońscy naukowcy zaobserwowali związek pomiędzy funkcją jamy ustnej a zaburzeniami rozwojowymi u dzieci. Jak przekonują, pomocne w ich wykryciu, a zarazem wczesnym wdrożeniu odpowiedniego wsparcia są badania przesiewowe. Wyniki badania opublikowano ...
Periimplantitis to wywoływany przez infekcję bakteryjną przewlekły stan zapalny tkanek wokół implantu, który rozwija się wskutek nieprawidłowej higieny jamy ustnej, przeciążeń okluzyjnych lub predyspozycji pacjenta. Nieleczony może prowadzić do utrat...
Zmiany o charakterze nadżerek lub owrzodzeń występujące w obrębie jamy ustnej, przede wszystkim na błonach śluzowych policzków, języka, w okolicy podjęzykowej lub na podniebieniu – nie mają jednoznacznie określonych przyczyn, choć istnieje kilka czyn...
Posłanka Aleksandra Gajewska skierowała do ministra zdrowia pytanie o to, dlaczego z budżetu państwa nie jest w pełni refundowana szczepionka przeciw HPV i czy resort planuje działania w tym kierunku. Według badań, wirus HPV jest jednym z głównych c...
Powszechnie występujący wirus, jakim jest HPV – human papillomavirus infection, czyli wirus brodawczaka ludzkiego – może powodować raka (jest on odpowiedzialny m.in. za 9 na 10 przypadków raka szyjki macicy). Przy okazji obchodzonego w Wielkiej Bryta...
Przewlekły brak snu można wiązać z występowaniem osteoporozy, utratą masy kostnej oraz tendencją do złamań. Aby potwierdzić ten związek, naukowcy z USA zbadają, jakie mechanizmy upośledzają przebudowę kości, która ma kluczowe znaczenie dla powodzenia...
