Niemcy: ilość cukru w bezalkoholowych napojach nie spada

Przed kilkoma laty branża spożywcza w RFN zobowiązała się do dobrowolnego zmniejszenia zawartości cukru w napojach bezalkoholowych o 15% do 2025 roku. Analiza przeprowadzona przez Niemiecki Sojusz ds. Chorób Niezakaźnych (Deutschen Allianz Nichtübertragbare Krankheiten; DANK) wskazuje jednak na nieskuteczność tego zobowiązania. Średnia zawartość cukru w słodzonych napojach w Niemczech spadła w latach 2015–2021 o zaledwie 2%.

Wyniki badania wykonanego przez DANK we współpracy z naukowcami z Uniwersytetu Ludwiga Maksymiliana w Monachium i Uniwersytetu Technicznego w Monachium zostały opublikowane 21 lutego w czasopiśmie „Annals of Nutrition and Metabolism”.

Według badania średnia ilość cukru w napojach bezalkoholowych w Niemczech wyniosła 5,3 grama na 100 mililitrów w 2015 roku oraz 5,2 grama na 100 mililitrów w 2021 roku. Dla porównania: w Wielkiej Brytanii zawartość cukru spadła w tym samym okresie z 5,3 grama na 100 mililitrów do 3,8 grama na 100 mililitrów.

Apele to jednak za mało!

W 2018 roku rząd brytyjski wprowadził dodatkową opłatę dla producentów wysoko słodzonych napojów bezalkoholowych. Z kolei w Niemczech panuje w tym względzie dobrowolność – oparta na umowie z przemysłem, wprowadzonej w 2018 roku przez ówczesną federalną minister ds. żywności Julię Klöckner.

W ramach tego porozumienia (Nationale Reduktions – und Innovationsstrategie: Weniger Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten) niemieckie firmy branży spożywczej zobowiązały się do dobrowolnego obniżenia zawartości cukru w napojach bezalkoholowych o 15% w latach 2015–2025. Osiągnięte do tej pory wyniki nie potwierdzają jednak sukcesu tych zobowiązań.

– Apele do branży spożywczej nie wystarczą. Rząd musi w końcu podjąć skuteczne działania, aby zawartość cukru w napojach bezalkoholowych została znacznie obniżona – napisała Barbara Bitzer, rzeczniczka DANK i dyrektor zarządzająca Niemieckiego Towarzystwa Diabetologicznego (Deutschen Diabetes Gesellschaft; DDG). Warto wspomnieć, że towarzystwa medyczno-naukowe, WHO, rzecznicy konsumentów i firmy ubezpieczeniowe już od lat zalecają wprowadzenie w Niemczech podatku od produktów o wysokiej zawartości cukru.

Federalne Towarzystwo Stomatologiczne popiera żądania

Podobną opinię wyraża Federalne Towarzystwo Stomatologiczne (Bundeszahnärztekammer; BZÄK): – Udowodniono, że nadmierne spożycie cukru szkodzi zdrowiu jamy ustnej i ogólnemu zdrowiu w dłuższej perspektywie. Oddalone w czasie koszty niepotrzebnie obciążają nasze systemy społeczne. Niższe spożycie cukru mogłoby zatem nie tylko odciążyć system zdrowia, ale także mieć sens ekonomiczny – podkreślił dr Konstantin von Laffert, wiceprezes BZÄK i szef Izby Stomatologicznej w Hamburgu.

Bundeszahnärztekammer już od lat podkreśla rolę prawidłowego odżywiania w zachowaniu  zdrowia. W oparciu o swoje rekomendacje dotyczące znaczenia żywienia w kontekście chorób jamy ustnej z 2018 roku BZÄK apeluje przede wszystkim o trzy rzeczy:

– wprowadzenie zrozumiałego dla klientów etykietowania żywności, zwłaszcza w odniesieniu do zawartości cukru,

– nałożenie specjalnej opłaty na napoje bezalkoholowe o wysokiej zawartości cukru,

– znaczne obniżenie zawartości cukru w żywności dla dzieci, zwłaszcza małych.

Czy podatek cukrowy pomoże w walce z próchnicą? – Nie jestem zwolennikiem podatków – mówi prof. dr hab. n. med. Dorota Olczak-Kowalczyk, prezydent Polskiego Towarzystwa Stomatologii Dziecięcej. Dodaje natomiast, że na pewno warto promować producentów żywności, którzy używają zdrowych substytutów.

T.H.

źródła: https://www.zm-online.de/news/detail/die-freiwillige-zuckerreduktion-funktioniert-nicht  

https://www.karger.com/Article/Abstract/529592