Gorzki smak soku pomarańczowego

Pewno nie raz zastanawialiście się co takiego jest w paście do zębów, że zmienia smak np. soku pomarańczowego na gorzki. Składniki w paście do zębów zawierają detergent  –  laurylosiarczan sodu to właśnie ten związek zwany SLS sprawia, że po umyciu zębów soki lub potrawy mogą zmienić smak. SLS ma tak potężny wpływ na twoje kubki smakowe, że od razu po umyciu zębów zmienia smaki potraw, ponieważ jego smak jest silniejszy od smaku np. soku pomarańczowego, a twoje kubki smakowe nie są się wstanie tak szybko przestawić na mniej intensywny smak.

W Twoich ustach znajduje się 10,000 indywidualnych sensorów smakowych. Każdy z nich jest odpowiedzialny za odpowiadanie na podstawowe odczucia smakowe takie jak: gorzki, słodki, słony, kwaśny, oraz przyjemny mięsisty smak. SLS detergent odpowiedzialny za pienienie się pasty do zębów na chwilę „paraliżuje” Twoje receptory smaku odpowiedzialne za odczucie słodyczy dlatego właśnie sok pomarańczowy po umyciu zębów pastą jest gorzki.

KL