Słowa „Jesteś tym, co jesz”, które jako pierwszy miał wypowiedzieć w 1826 r. francuski pisarz i filozof Anthelme Brillat-Savarin, potwierdzają wpływ diety na nasze życie, zdrowie i samopoczucie. Nie może więc dziwić, że nie chcemy diety bezwartościowej, śmieciowej, czy wręcz szkodliwej, nawet jeśli pozornie wydaje się atrakcyjna i jest przy tym wygodna – jak żywność […]
Z badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu w Bristolu oraz Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (International Agency for Research on Cancer; IARC) wynika, że spożywanie większych ilości ultra przetworzonej żywności (UPF) wiąże się z podwyższonym ryzykiem wystąpienia nowotworów jamy ustnej, gardła i przełyku. Artykuł „Otyłość może nie być jedynym czynnikiem łączącym ultra przetworzoną żywność z […]
W miarę pojawiania się coraz większej liczby dowodów naukowych na negatywny wpływ żywności ultraprzetworzonej (ang. ultra processed foods; UPF) na zdrowie, eksperci wzywają do organizowania kampanii na rzecz zdrowia publicznego oraz uświadamiania konsumentów. Postulowane jest m.in. wprowadzenie na opakowaniach żywności UPF etykiet ostrzegawczych podobnych do tych umieszczanych na wyrobach tytoniowych. W rozmowie z brytyjskim dziennikiem […]
