Dentonet
LEKARZ
E-mail
WYBIERZ KATEGORIĘ
Aktualności
Prawo i finanse
Praca w gabinecie
Student
Edukacja i technologie
Medycyna

Żywność ultra przetworzona (UPF) a ryzyko raka jamy ustnej

Publikacja:
Żywność ultra przetworzona (UPF) a ryzyko raka jamy ustnej

Żywność ultra przetworzona (UPF) a ryzyko raka jamy ustnej

Z badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu w Bristolu oraz Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (International Agency for Research on Cancer; IARC) wynika, że spożywanie większych ilości ultra przetworzonej żywności (UPF) wiąże się z podwyższonym ryzykiem wystąpienia nowotworów jamy ustnej, gardła i przełyku.

Artykuł „Otyłość może nie być jedynym czynnikiem łączącym ultra przetworzoną żywność z wyższym ryzykiem raka jamy ustnej, gardła i przełyku” (Obesity may not be the only factor to link ultra-processed foods to higher risk of mouth, throat and oesophagus cancers) został opublikowany na stronie internetowej Uniwersytetu w Bristolu.

Wzrost zachorowań na nowotwory głowy i szyi o prawie 25%

Wyniki przeprowadzonych analiz zespołu badawczego wykazały, że spożywanie o 10% więcej żywności ultra przetworzonej (ang. ultra-processed foods; UPF) wiąże się z większym o 23% ryzykiem rozwoju nowotworów głowy i szyi, w tym wyższym o 24% prawdopodobieństwem wystąpienia gruczolakoraka przełyku (oesophageal adenocarcinoma). Jednak, jak wykazano, większa ilość tkanki tłuszczowej w organizmie wyjaśniała jedynie niewielką część statystycznego związku pomiędzy spożywaniem potraw UPF a ryzykiem wystąpienia raka górnego odcinka przewodu pokarmowego.

W kilku badaniach powiązano spożywanie potraw UPF z nadwagą i wzrostem ilości tkanki tłuszczowej. I ma to sens, bo dania te są na ogół smaczne, wygodne i tanie, co sprzyja spożywaniu dużych porcji i nadmiernej liczby kalorii. Jednak interesujące było to, że w naszym badaniu związek między spożywaniem żywności UPF a nowotworami górnego odcinka przewodu oddechowego i pokarmowego nie znajdował wyjaśnienia we wskaźniku BMI ani stosunku obwodu talii do obwodu bioder – powiedziała główna autorka badania dr Fernanda Morales-Berstein z Bristol Medical School.

Rola innych czynników

Badacze z zespołu dr Morales-Berstein sugerują, że powiązania tego można szukać w innych mechanizmach. Zwracają uwagę na takie dodatki, jak emulgatory i sztuczne słodziki, które już wcześniej łączono z ryzykiem choroby nowotworowej. Naukowcy zasugerowali również, że związek ten mogą częściowo wyjaśniać zanieczyszczenia pochodzące z opakowań, w których dystrybuowana jest żywność ultra przetworzona, a także proces produkcji potraw tego rodzaju.

Redukcja konsumpcji alkoholu, ograniczenie palenia papierosów, szczepienia przeciw HPV i regularne wizyty u stomatologia to – zdaniem dr. n. o zdr. Pawła Koczkodaja z Narodowego Instytutu Onkologii – kluczowe zasady profilaktyki pierwotnej nowotworów okolic szyi i głowy. – Regularne wizyty u stomatologa są nie do przecenienia pod kątem tzw. czujności onkologicznej – podkreśla ekspert.

T.H.

Źródła: https://dentistry.co.uk/

https://www.bristol.ac.uk/


POWIĄZANE ARTYKUŁY

rak jamy ustnej
UK: wkrótce Marsz Świadomości Raka Jamy Ustnej Lekarz

Już za niespełna miesiąc w stolicy Wielkiej Brytanii odbędzie się coroczny 10-kilometrowy marsz uświadamiający zagrożenia związane z nowotworami jamy ustnej. Jego organizatorem jest Mouth Cancer Foundation (Fundacja Raka Jamy Ustnej). Udział w tym pr...

sztuczna inteligencja3
Czy AI pomoże w szybkiej diagnostyce raka jamy ustnej? Lekarz

Naukowcy ze School of Dentistry w Loma Linda University w Kalifornii otrzymali grant w wysokości 4 mln dolarów na badania nad wykorzystaniem sztucznej inteligencji (artificial intelligence, AI) w szybkiej identyfikacji pacjentów ze stanami przednowot...

rak jamy ustnej
Kwiecień: Miesiąc Świadomości Raka Jamy Ustnej Lekarz

Każdego dnia, co godzinę jedna osoba umiera z powodu raka jamy ustnej lub gardła. Jeżeli jednak nowotwór tego regionu jest wcześnie wykryty i leczony, podjęta terapia jest zwykle skuteczna, a wskaźniki przeżywalności znacznie wyższe. O tym warto przy...

ROZWIŃ WIĘCEJ
rak jamy ustnej
Wielka Brytania: przybywa przypadków raka jamy ustnej Lekarz

Brytyjskie Towarzystwo Stomatologiczne wezwało rząd Rishiego Sunaka do podjęcia pilnych działań w związku z rosnącą liczbą przypadków nowotworów jamy ustnej na Wyspach. Jednocześnie BDA przypomina, że dla wykrywania raka tego regionu kluczowe znaczen...

europejski plan walki z rakiem
Problem raka jamy ustnej w brytyjskim parlamencie Lekarz

24 listopada Oral Health Foundation oraz Denplan przedstawiły w parlamencie Wielkiej Brytanii przygotowaną przez te organizacje „Kartę Działania na rzecz Walki z Rakiem Jamy Ustnej”. Celem prezentacji jest przekonanie parlamentarzystów, ministrów, a ...

rak jamy ustnej
UK: opracowano nieinwazyjny test na raka jamy ustnej Lekarz

Naukowcy z University of Surrey w podlondyńskim Guildford opracowali test o nazwie Pandora, który wykazał się bardzo wysoką, bo ponad 92-procentową dokładnością w identyfikacji pacjentów z rakiem płaskonabłonkowym jamy ustnej (OSCC). Ponadto test ten...

bakterie z jamy ustnej
Bakterie z jamy ustnej wpływają na rozwój raka przełyku Lekarz

Japońscy naukowcy twierdzą, że bytujące w jamie ustnej bakterie z rodziny Fusobacterium nucleatum mają wpływ na rozwój raka przełyku. Wcześniejsze badania przeprowadzane w ośrodkach naukowych na całym świecie dowiodły, że niektóre szczepy bakterii b...

higienistka
Higienistka może rozpoznać objawy raka jamy ustnej Asysta

Serwis Dentistry IQ przekonuje, że higienistki stomatologiczne mogą rozpoznawać wczesne oznaki stanów patologicznych – także takich, które zagrażają życiu pacjenta, w tym raka jamy ustnej. Z tego powodu warto wiedzieć, na co zwracać uwagę podczas bad...

odszkodowanie
USA: 11 mln dolarów odszkodowania za brak diagnozy raka jamy ustnej Lekarz

Jak wynika z artykułu opublikowanego w serwisie prawniczym „Legal Intelligencer”, dentystka ze stanu Pensylwania musi zapłacić 11 mln dolarów za zaniedbanie w badaniu owrzodzenia języka u pacjentki, które okazało się zmianą nowotworową, a także za pr...

palenie papierosów - Dentonet.pl
Bierne palenie: o ile zwiększa ryzyko raka jamy ustnej? Lekarz

Zgodnie z wynikami badania, które ukazało się w czasopiśmie naukowym „Tobacco Control”, bierne palenie zwiększa ryzyko wystąpienia raka warg, jamy ustnej i gardła o ponad połowę. Autorzy artykułu podali, że osoby, które regularnie wdychają dym tytoni...

Spacer Swiadomosci Raka Jamy Ustnej
Podsumowano 16. spacer dla chorych na raka jamy ustnej Lekarz

W Wielkiej Brytanii podsumowano ostatnią, 16. edycję Spaceru Świadomości Raka Jamy Ustnej. Przedsięwzięcie to – zgodnie z deklaracją organizatora – ma w pierwszej kolejności podnosić świadomość społeczeństwa na temat zagrożeń związanych z tą chorobą,...