Od lat wiadomo, że nadmierne spożycie cukru jest jednym z głównych czynników ryzyka wielu chorób, w tym otyłości, próchnicy i cukrzycy typu 2. Jednak najnowsze wyniki badań zespołu naukowców z Brigham Young University (BYU), przeprowadzonych we współpracy z instytucjami z Niemiec, rzucają nowe światło na to zagadnienie: nie każdy cukier jest równie szkodliwy – kluczowe […]
Wbrew temu, co głosił najsłynniejszy slogan reklamowy międzywojennej Polski, cukier nie krzepi, a raczej pozbawia zdrowia. Okazuje się jednak, że także całkowita eliminacja cukru z diety jest niekorzystna dla zdrowia. Znajduje to potwierdzenie w badaniu naukowców ze Szwecji i Danii, którego wyniki ukazały się w grudniowym wydaniu czasopisma naukowego „Frontiers in Public Health”. Badacze z […]
Przed kilkoma laty branża spożywcza w RFN zobowiązała się do dobrowolnego zmniejszenia zawartości cukru w napojach bezalkoholowych o 15% do 2025 roku. Analiza przeprowadzona przez Niemiecki Sojusz ds. Chorób Niezakaźnych (Deutschen Allianz Nichtübertragbare Krankheiten; DANK) wskazuje jednak na nieskuteczność tego zobowiązania. Średnia zawartość cukru w słodzonych napojach w Niemczech spadła w latach 2015–2021 o zaledwie […]
