Dentonet
ASYSTA
E-mail
WYBIERZ KATEGORIĘ
Praca
Materiały i technologie
Lifestyle
Aktualności
Finanse i podatki
Edukacja

Znaczenie prawidłowej diety w profilaktyce i leczeniu próchnicy

Publikacja:
Znaczenie prawidłowej diety w profilaktyce i leczeniu próchnicy

Znaczenie prawidłowej diety w profilaktyce i leczeniu próchnicy

Związek między rodzajem, częstotliwością i jakością spożywanych pokarmów a występowaniem próchnicy został udowodniony w wielu badaniach naukowych. Jednym z głównych elementów instruktażu prawidłowej higieny jamy ustnej jest uświadomienie pacjentowi, że to, co je, ma wpływ na zdrowie jego zębów.

Z badań przeprowadzonych przez wielu naukowców wynika, że największy wpływ na powstawanie próchnicy mają węglowodany. Według różnych szacunków, stanowią one około 70% spożywanych pokarmów, a to głównie ze względu na duże ilości energii, koniecznej do właściwego funkcjonowania organizmu. Tymczasem węglowodany są równocześnie najważniejszym składnikiem metabolizmu bakterii bytujących w jamie ustnej. Efektem ubocznym metabolizmu drobnoustrojów są natomiast kwasy, które niszczą szkliwo i tym samym powodują powstawanie próchnicy. Największe ilości węglowodanów zawierają w swoim składzie słodycze, owoce i słodzone produkty mleczne (jogurty, desery, kaszki itp.). I o ile z niektórych z nich nie można zrezygnować – np. owoce są cennym źródłem witamin i składników mineralnych – o tyle bardziej wskazane jest ich jednorazowe zjedzenie jako posiłku niż długotrwałe podjadanie. Wynika to z faktu, że im dłużej cukry zawarte w pokarmach mają kontakt z zębami, tym bardziej ich próchnicotwórczość wzrasta.

Oczywiście w unikaniu produktów zawierających węglowodany również należy zachować umiar. Spore ilości laktozy – która jest przecież cukrem – zawiera bowiem mleko, będące głównym pokarmem niemowląt. Mimo to, nie przyczynia się ono zbytnio do powstawania próchnicy, gdyż jednocześnie jest bogate w wapń i fosforany pomagające w mineralizacji szkliwa oraz kazeinę, która pokrywa powierzchnię zębów i spowalnia postęp choroby próchnicowej. Równie ważna dla prawidłowego rozwoju szkliwa jest witamina D – jej niedobór, zwłaszcza u dzieci, może prowadzić do jego niedorozwoju, czyli tzw. hipoplazji szkliwa. Duże ilości witaminy D zawierają m.in. ryby morskie, jajka, oleje roślinne oraz wątroba.

Naturalną substancją przywracającą prawidłowy poziom pH w jamie ustnej, oczyszczającą powierzchnię zębów z resztek pokarmowych oraz wykazującą działanie przeciwbakteryjne jest ślina. Istnieje wiele produktów spożywczych, których jedzenie stymuluje produkcję śliny. Zaliczają się do nich twarde, surowe warzywa (marchewka, kalafior, seler naciowy), twarde żółte sery (zawierają one ponadto duże ilości wapnia oraz kazeiny), a także bezcukrowa guma do żucia, która pobudza ślinianki do pracy. Normalnym stanem fizjologicznym jest zmniejszenie produkcji śliny w nocy, dlatego ważne jest uświadomienie rodzicom, aby możliwie jak najszybciej rezygnowali z karmienia i pojenia dziecka w nocy.

Prawidłowe żywienie to tylko jeden z wielu aspektów zapobiegania próchnicy, niestety, pomijany lub lekceważony przez wielu pacjentów. Dlatego też informacje dotyczące właściwej diety oraz jej wpływu na zdrowie zębów powinny stać się jednym z elementów pełnego instruktażu higieny jamy ustnej dla wszystkich osób, bez względu na płeć, wiek czy ogólny stan zdrowia.

Jak odżywiać dzieci, żeby miały zdrowe zęby? Czy dieta dorosłych w tym aspekcie jest inna? Na te pytania odpowiada Dawid Szajrych, dietetyk, trener i pedagog.

AF
Fot. dbreen, pixabay.com


POWIĄZANE ARTYKUŁY

kontrole nieprawidłowości - Dentonet.pl
NFZ: dużo nieprawidłowości w leczeniu stomatologicznym Lekarz

Od I do III kwartału do oddziałów wojewódzkich NFZ-u wpłynęło łącznie 796 zgłoszeń o nieprawidłowościach. Najwięcej – bo 36,5% (291 zgłoszeń) – dotyczyło leczenia stomatologicznego. Jak wynika z opublikowanego właśnie przez centralę NFZ-u raportu, 36...

rynek stomatologiczny - Dentonet.pl
Reklamy suplementów diety bez wykorzystywania wizerunku lekarzy Lekarz

25 listopada w siedzibie KRRiT nadawcy telewizyjni oraz organizacje zrzeszające producentów suplementów diety podpisali przygotowane wspólnie porozumienie dotyczące sposobu reklamowania suplementów diety. W reklamach nie będzie można m.in. wykorzysty...

dr Karaś - Dentonet.pl
MTA - przełom w leczeniu endodontycznym? [video] Lekarz

Kiedy nastąpił przełom w endodoncji? - Takim kamieniem milowym było wynalezienie MTA. Wcześniej większość zębów, o których przy endodoncji rozmawiamy, była skazana w 100% na porażkę - mówi w rozmowie z Dentonetem lek. dent. Bartłomiej Karaś, jeden z ...

ROZWIŃ WIĘCEJ
komunikacja z pacjentem - Dentonet.pl
Pacjenci: kluczowe znaczenie komunikacji z dentystą Lekarz

Lekarze dentyści na pierwszym miejscu stawiają zwykle swoje umiejętności kliniczne, ale pacjenci mogą nieco inaczej postrzegać pracę stomatologów – w większym stopniu zwracają uwagę na to, czy lekarz buduje przyjazną atmosferę, w której pacjent czuje...

Gra terenowa na targach KRAKDENT 1
Czy wiesz już wszystko o prawidłowej dezynfekcji rąk? Lekarz

Ponad 800 osób – lekarzy dentystów, studentów stomatologii, techników dentystycznych, asystentek i higienistek stomatologicznych – podczas targów Krakdent 2022 odwiedziło stoisko firmy Ecolab w ramach gry Dentoexpress. Zadaniem uczestników gry było p...

Nasulicz
Smile Together: czy codzienne mycie zębów ma znaczenie? Lekarz

Pandemia COVID-19 i związane z nią ograniczenia nieco wyhamowały działalność fundacji Smile Together, podobnie jak wielu innych organizacji niosących pomoc. Obecnie jednak, przy stopniowym łagodzeniu pandemicznych obostrzeń, Smile Together łapie drug...

Massimo Froschecci
O laserach w leczeniu implantologicznym [video] Lekarz

O zastosowaniu laserów podczas leczenia implantologicznego, stosowaniu antybiotyków, a także chirurgicznym i niechirurgicznym leczeniu przyzębia dyskutują dr hab. n. med. Kinga Grzech-Leśniak, która kieruje pracami Polskiego Towarzystwa Stomatologii ...

przegląd stomatologiczny - Dentonet.pl
Przegląd stomatologiczny ważny w profilaktyce nowotworów Lekarz

Ryzyko zachorowania na nowotwory można zmniejszyć nawet o połowę, trzeba tylko wykonywać odpowiednie badania i przestrzegać korzystnego dla zdrowia stylu życia – przekonuje prezes Polskiej Unii Onkologii dr Janusz Meder. W Polsce i na świecie stale z...

Dentonet - próchnica zębów mądrości
3. KUSP: o idealnej diagnostyce i profilaktyce próchnicy Lekarz

W ramach sesji endodontycznej 3. Kongresu Unii Stomatologii Polskiej (CEDE 2019) odbył się wykład dotyczący diagnostyki i profilaktyki próchnicy dopasowanej do potrzeb współczesnych pacjentów. Wygłosił go dr n. med. Maciej Mikołajczyk – autor i współ...

oralb 1
Higiena jamy ustnej kluczowa w profilaktyce próchnicy Lekarz

W dniach 26-27 listopada w Łodzi odbył się jubileusz 70-lecia istnienia Polskiego Towarzystwa Stomatologicznego. Jednym z wystawców podczas wydarzenia była firma Oral-B, która prezentowała swoje najnowsze rozwiązania z zakresu profilaktyki próchnicy ...