Mleko jednak najzdrowsze
Pij mleko – będziesz wielki, a na pewno będziesz miał mocniejsze kości i zęby (a preparaty wapniowe odłóż na bok) – twierdzą naukowcy z USA.
Mleko jest znacznie lepsze dla naszych kości aniżeli sztuczne preparaty zawierające węglan wapnia – informuje portal EurekAlert. Dowodzą tego badania naukowców z amerykańskiego Purdue University.
Naukowcy eksperymentowali na 300 szczurach, które podzielona na dwie grupy. Przez 10 tygodni szczury otrzymywały wszystkie niezbędne im składniki odżywcze, przy czym dla jednej grupy źródłem wapnia były chude mleko w proszku, a dla drugiej węglan wapnia, który jest najczęstszą formą wapnia obecną w suplementach diety lub produktach sztucznie wzbogacanej w wapń. Po tym okresie szczegółowo przeanalizowano siłę, gęstość, wagę i długość kości.
Stwierdzono, że wszystkie te wskaźniki były lepsze u szczurów karmionych mlekiem (i to o 8 proc.!) w porównaniu do grupy karmionej preparatem wapniowym.
Po kolejnych 10 tygodniach wszystkie szczury karmiono połową dziennego zapotrzebowania na wapń. I ponownie połowa z nich otrzymywała mleko, druga zaś węglan wapnia. I ponownie szczury na diecie mlecznej miały znacznie lepsze wyniki od pozostałych.
Prowadząca badania prof. Connie Weaver nie ma wątpliwości. W czasie wzrostu kości korzystniej jest spożywać mleko lub jego przetwory niż węglan wapnia. To zapewnia ochronę również w starszym wieku.
Jak informuje portal EurekAlert badania sponsorował krajowy związek mleczarski (National Dairy Product) a pełny raport ukaże się w sierpniowym wydaniu pisma Journal of Bone and Mineral Research.
inf.wł.
