Wielka Brytania: finansowy i zdrowotny kryzys na talerzu
Ekonomiczne i społeczne koszty brexitu, konsekwencje pandemii COVID-19 oraz wciąż wysoka inflacja (przez wiele miesięcy dwucyfrowa) mają swoje przełożenie na życie wielu brytyjskich rodzin. Przy relatywnie niskich dochodach oraz braku perspektyw poprawy sytuacji finansowej w zbliżających się miesiącach, niektórzy mieszkańcy Wielkiej Brytanii szukają oszczędności – także decydując się na zakup tańszej, gorszej jakości żywności.
Badanie przeprowadzone przez BBC dowiodło, że z powodu kryzysu związanego z rosnącymi kosztami utrzymania, brytyjskie rodziny częściej niż wcześniej sięgają po przetworzoną żywność.
Koszty żywności decydujące do 60% badanych
Z badania pod nazwą BBC Good Food Nation wynika, że Brytyjczycy wybierają przetworzoną żywność, gotowe posiłki i generalnie jedzą mniej zdrowo. Uzyskane dane potwierdzają, że prawie jeden na pięciu Brytyjczyków (19%) spożywa więcej przetworzonej żywności, ponieważ jest ona tańsza. Ponad dwie trzecie badanych (69%) stwierdziło, że uważa się za osoby zdrowo odżywiające się. Jednocześnie prawie jedna trzecia uczestników badania (28%) przyznała, że spożywa mniej pożywną żywność, ponieważ jej koszt jest zbyt wysoki.
Analizując nawyki związane z zakupami, jedzeniem oraz samodzielnym przygotowywaniem posiłków, autorzy badania wykazali, że trzech na pięciu Brytyjczyków (60%) zmieniło swoje nawyki żywieniowe ze względu na rosnące koszty składników. W tej grupie 16% uczestników ograniczyło składniki organiczne, a 12% badanych potwierdziło, że spożywa mniej białka. Ponadto 15% ankietowanych częściej zabiera ze sobą do pracy lunch, aby uniknąć bardziej kosztownego jedzenia poza domem.
Nie czas na marnowanie żywności
Z badania BBC Good Food Nation wnioskować można również, że więcej niż jedna trzecia respondentów (36%) unika marnowania produktów żywnościowych. Powody tego to przede wszystkim: oszczędność pieniędzy (59%), większa dbałość w planowaniu posiłków (44%) oraz ograniczenie ilości odpadów ze względów ekologicznych (34%). Jak podano w badaniu, Brytyjczycy najczęściej wyrzucają sałatę (31%), chleb (29%), owoce (24%) oraz warzywa (23%).
Jakie produkty warto jeść, aby mieć zdrowe zęby? Wyjaśnia psychodietetyk Anna Schroeder z Poradni Nutri Centrum w Łodzi.
T.H.
Przewiń, aby wideo odtworzyło się z dźwiękiem
Lazy loading aktywny – odtwarzanie rozpocznie się po pojawieniu się nagrania w kadrze
