Podaż błonnika w diecie a ryzyko próchnicy u diabetyków

Pacjenci chorujący na cukrzycę są generalnie bardziej narażeni na rozwój próchnicy zębów w porównaniu ze zdrową populacją, jednak wysoka podaż błonnika w diecie diabetyków może obniżyć to ryzyko. Wyniki badania dotyczącego tej tematyki zostały opublikowane w czasopiśmie „Frontiers in Nutrition”.

Ponadto, zdaniem autorów, u chorych spożywających więcej błonnika w stosunku do węglowodanów (ang. fiber-to-carbohydrate ratio; FCR) ryzyko pojawienia się próchnicy, jak i jej dalszych konsekwencji zdrowotnych jest mniejsze.

– Zwiększenie proporcji spożywanego błonnika pokarmowego przez pacjentów zmagających się z cukrzycą może pomóc w zapobieganiu występowania u nich próchnicy zębów – napisali naukowcy z zespołu pod kierownictwem dr Xue Liang z Uniwersytetu Medycznego i Szpitala Stomatologicznego w Fuzhou (Chiny).

Badacze podali, że próchnica jest skutkiem miejscowego niszczenia tkanek zęba przez kwaśne produkty uboczne fermentacji węglowodanów dostarczonych w diecie pod wpływem patogenów jamy ustnej. Cukrzyca zaostrza stany chorobowe jamy ustnej, z tym podnosi częstość występowania próchnicy oraz zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych u diabetyków.

Ocena stanu ponad 20000 pacjentów z bazy National Health and Nutrition Examination Survey

Naukowcy z Państwa Środka w swoim badaniu posłużyli się danymi z amerykańskiej bazy National Health and Nutrition Examination Survey z lat 2015–2020. Poziom FCR u pacjentów podzielono na dwie grupy z uwzględnieniem mediany wynoszącej 0,13. Uwzględniono także nieleczoną próchnicę i ogólne doświadczenia pacjentów związane z występowaniem próchnicy. Zdefiniowano je jako posiadanie co najmniej jednego zęba objętego procesem próchnicowym, jednego braku zębowego lub jednego zęba, który został wypełniony z powodu próchnicy.

Do oceny relacji pomiędzy FCR a tymi wynikami posłużono się wielowariantową analizą regresji logistycznej. Analiza była następnie poddana stratyfikacji zależnie wieku (przed 65. i po 65. roku życia), płci, wyników ciśnienia tętniczego krwi oraz stosunku dochodu rodziny pacjenta do ustalonego poziomu ubóstwa (PIR; ratio of family income to poverty, <1 i ≥1).

Spośród 2412 pacjentów z cukrzycą włączonych do badania, 728 miało nieleczoną próchnicę, a u 2104 występowała próchnica. Pacjenci z FCR ≥0,13 mieli niższe prawdopodobieństwo wystąpienia nieleczonej próchnicy (iloraz szans [OR] = 0,72; 95% przedział ufności [CI], 0,52 do 0,99) oraz próchnicy (OR = 0,63; 95% CI, 0,42 do 0,93) w porównaniu do pacjentów z grupy FCR <0,13.

Przeprowadzona stratyfikacja wykazała ponadto, że wynik FCR ≥0,13 oznaczał niższe prawdopodobieństwo wystąpienia próchnicy u pacjentów w wieku poniżej 65. roku życia (OR = 0,64; 95% CI, 0,42 do 0,97), u kobiet (OR = 0,57; 95% CI, 0,35 do 0,93), osób z nadciśnieniem tętniczym (OR = 0,66; 95% CI, 0,45 do 0,96) oraz u pacjentów z PIR ≥1 (OR = 0,64; 95% CI, 0,42 do 0,99).

– Wysoki poziom FCR może być wiązany z niższym ryzykiem próchnicy zębów u pacjentów zmagających się z cukrzycą – podsumowali autorzy artykułu pt. „Association between dietary fiber to carbohydrate ratio and risk of dental caries in diabetic patients: an analysis of the National Health and Nutrition Examination Survey 2015–2020”.

Choroba przyzębia i cukrzyca wpływają na siebie nawzajem. Właściwe leczenie periodontologiczne może istotnie wpłynąć na wykładniki cukrzycy. Na temat związku cukrzycy z chorobą przyzębia podczas panelu naukowego rozmawiali przedstawiciele Polskiego Towarzystwa Periodontologicznego.

T.H.

Źródła: https://www.drbicuspid.com/

https://www.frontiersin.org/