Oznaczenia na opakowaniach nie wystarczą, by ograniczyć spożycie cukru

Oznaczenia żywieniowe umieszczane na froncie opakowań mogą wspierać zdrowsze wybory konsumentów, jednak ich wpływ na ograniczenie spożycia cukru wśród osób o niższym statusie społeczno-ekonomicznym jest niewielki. Naukowcy z Uniwersytetu w Sydney zaapelowali o wdrażanie szerszych działań systemowych, które skuteczniej zmniejszą nierówności zdrowotne.

Oznaczenia żywieniowe umieszczane na froncie opakowań produktów spożywczych (front-of-pack labelling, FOPL) mają pomagać konsumentom w podejmowaniu zdrowszych decyzji zakupowych. Najnowsza analiza naukowców z Charles Perkins Centre przy Uniwersytecie w Sydney wskazała jednak, że skuteczność tego rozwiązania jest ograniczona w przypadku osób o niższych dochodach oraz grup znajdujących się w mniej korzystnej sytuacji społeczno-ekonomicznej.

Wyniki badania opublikowanego w artykule „The Impact of Front-of-Pack Labeling on Social Inequality in Sugar Consumption and Purchase: A Systematic Review” na łamach czasopisma „Obesity Reviews” pokazały, że choć oznaczenia na opakowaniach mogą przyczyniać się do zmniejszenia spożycia cukru w skali całej populacji, brakuje dowodów potwierdzających ich skuteczność w redukowaniu konsumpcji cukru wśród grup defaworyzowanych. Tym samym nie wydają się one wystarczającym narzędziem do ograniczania nierówności zdrowotnych związanych z dietą.

– Wynika z tego, że choć oznaczenia na froncie opakowań mogą wspierać zdrowsze wybory żywieniowe na poziomie całego społeczeństwa, to bez szerszych interwencji systemowych prawdopodobnie nie doprowadzą do istotnego zmniejszenia nierówności w zakresie diety i zdrowia – powiedział cytowany w komunikacie prof. Ankur Singh, kierownik Lifespan Oral Health w Charles Perkins Centre.

Autorzy zwrócili uwagę, że schorzenia związane z nadmiernym spożyciem cukru, takie jak zaburzenia metaboliczne czy próchnica zębów, częściej występują w grupach znajdujących się w trudniejszej sytuacji społecznej i ekonomicznej.

Potrzebne są szersze działania

Badacze przeprowadzili systematyczny przegląd 10 badań z krajów wysokorozwiniętych, analizując wpływ oznaczeń umieszczanych na froncie opakowań na spożycie cukru oraz zachowania zakupowe konsumentów. W analizie uwzględniono m.in. dane ze Stanów Zjednoczonych, Szwecji, Chile i Ekwadoru.

Choć badanie nie obejmowało australijskich analiz dotyczących FOPL, zdaniem autorów wnioski pozostają aktualne również dla innych krajów. Jak podkreślił prof. Singh, najważniejsza jest ocena wpływu tych rozwiązań na równość zdrowotną, a nie porównanie skuteczności poszczególnych systemów etykietowania.

– Najważniejszą lekcją płynącą z tego badania jest kwestia wpływu na równość zdrowotną, a nie sposób działania etykiet w poszczególnych krajach. Wskazuje ono na istotną lukę w dowodach potwierdzających skuteczność oznaczeń na froncie opakowań jako strategii ograniczania spożycia cukru wśród grup defaworyzowanych – powiedział.

Naukowcy podkreślili, że oznaczenia żywieniowe mogą przynosić najlepsze efekty jedynie jako element szerszej strategii zdrowia publicznego. Wśród rekomendowanych działań wymieniają m.in. opodatkowanie napojów i produktów o wysokiej zawartości cukru, reformulację składu żywności, dopłaty do zdrowych produktów oraz ukierunkowaną edukację żywieniową. Takie działania mogłyby przyczynić się nie tylko do ograniczenia chorób metabolicznych, ale również do zmniejszenia częstości występowania próchnicy, której rozwój pozostaje bezpośrednio związany z nadmiernym spożyciem cukru.

Źródła: https://www.sydney.edu.au

https://onlinelibrary.wiley.com

Wypracowanie współpracy międzysektorowej – to, zdaniem dr hab. n. med. Agnieszki Mastalerz-Migas, konsultant krajowej w dziedzinie medycyny rodzinnej, prezes zarządu głównego Polskiego Towarzystwa Medycyny Rodzinnej, największe wyzwanie w promowaniu zdrowego stylu życia w Polsce. – Zdrowy styl życia to nie tylko medycyna, to pojęcie dużo szersze. Bez polityk międzysektorowych, bez edukacji i współpracy ze strony przemysłu, rolnictwa czy osób odpowiedzialnych za sport, nie uzyskamy optymalnych rozwiązań, które zachęcą ludzi do zdrowego stylu życia – podkreśla ekspertka.