Lasagne… jak tubka pasty i szczoteczka do zębów

Valerio Braschi – włoski kucharz, uczestnik jednej z edycji tamtejszego MasterChefa – zasłynął w programie z bardzo niekonwencjonalnej prezentacji swoich dań. To samo robi teraz w swojej restauracji, gdzie hitem jest lasagne podawana w tubce przypominającej pastę do zębów w towarzystwie… szczoteczki z masy jajecznej.

Valerio Braschi po sukcesie w programie MasterChef otworzył w Rzymie swoją autorską restaurację – Ristorante 1978. Jej wyróżnikiem jest nie tylko smak dań, ale również ich niekonwencjonalna forma, z czego Braschi zasłynął w programie.

I tak pod koniec 2020 r. w menu Ristorante 1978 pojawiła się lasagne, tyle że nie ma ona nic wspólnego z tradycją, czyli płatami makaronu przełożonego sosem z mięsem mielonym i pomidorami. Autorski sos do lasagne Valerio Braschi podaje bowiem w tubce przypominającej do złudzenia pastę do zębów. Dodatkowo, na talerzu znajduje się jadalna szczoteczka do zębów wykonana z masy jajecznej oraz płyn do płukania ust, czyli wytrawny bulion z parmezanem.

Porcja dania nie jest może obfita, ale nie o to w końcu chodzi w tego typu kuchni kreatywnej – liczy się smak i niebanalna forma. Jak mówi sam kucharz, jest to również jego hołd dla ulubionej potrawy, czyli właśnie lasagne, którą jak twierdzi – codziennie je na śniadanie. Wcześniej opracował już także lasagne w formie… lizaka.

Jakie produkty warto jeść, aby mieć zdrowe zęby? Wyjaśnia psychodietetyk Anna Schroeder z Poradni Nutri Centrum w Łodzi.

Źródła: https://food.konbini.com/