Czy ryby w diecie chronią przed chorobą dziąseł?

W naszej diecie jednoznacznie polecane jest spożywanie ryb: dostarczają one m.in. witamin A, B, D i E, składników mineralnych (takich jak magnez, żelazo, wapń, potas, selen, jod, fluor) oraz cennych kwasów omega-3. Ich wpływ dotyczy również zdrowia jamy ustnej: ryby, w przypadku mężczyzn, ograniczają rozwój choroby dziąseł.

Jak wynika z sesji przeprowadzonej w dniu 24 lipca na wirtualnym spotkaniu Międzynarodowego Stowarzyszenia Badań Stomatologicznych (International Association for Dental Research; IADR), dowiedziono, że jedzenie ryb może mieć związek ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju chorób przyzębia u mężczyzn.

Czym jest CMPF?

Podczas sesji wykazano, że wyższe poziomy biomarkera kwasu 3-karboksy-4-metylo-5-propylo-2-furanpropionowego (CMPF) u panów wiążą się z mniejszym krwawieniem podczas sondowania (BOP), jak również mniejszą liczbą kieszonek dziąsłowych objętych stanem zapalnym.

Jednak naukowcy ze Stanów Zjednoczonych i Szwecji zauważyli, że nie ma znaczącego związku pomiędzy CMPF a zdrowiem przyzębia u kobiet. Jak napisali, CMPF jest odwrotnie powiązany ze stopniem choroby przyzębia u mężczyzn.

Badanie przeprowadzone na 922 uczestnikach

Aby zbadać to powiązanie, naukowcy z USA i Szwecji wykorzystali spektrometrię mas z chromatografią cieczową. Pobrali próbki krwi od 922 uczestników badania w celu ustalenia ilości CMPF w ich organizmach. Następnie wykorzystali metodę regresji, aby określić ilość metabolitu w próbkach pacjentów w odniesieniu do diagnozy dotyczącej stanu przyzębia oraz parametrów choroby.

U mężczyzn wyższy poziom kwasu 3-karboksy-4-metylo-5-propylo-2-furanpropionowego wiązał się z mniejszą o 1,2 liczbą kieszonek dziąsłowych powyżej 4 mm. Podwyższone poziomy CMPF były również związane z mniejszą o 0,49 liczbą głębokich kieszonek zębowych. Ponadto u mężczyzn z wysokim poziomem CMPF krwawienie podczas sondowania było mniejsze o 2,9%, a liczba zachowanych zębów była wyższa o 0,23.

– Chociaż wskazane jest przeprowadzenie kolejnych badań w celu dalszej oceny tego powiązania, wszystko wskazuje na to, że spożywanie ryb może mieć ochronny wpływ przed rozwojem chorób przyzębia – podsumowali autorzy badania.

Nie każdy pacjent, który na początku wydaje się pacjentem, którego kwalifikować będziemy do chirurgii, tej chirurgii po leczeniu wstępnym potrzebuje – mówi o zaletach dobrze przeprowadzonego niechirurgicznego leczenia przyzębia periodontolog dr hab. n. med. Ewa Dolińska.

T.H.

źródła: https://www.drbicuspid.com/index.aspx?sec=sup&sub=bai&pag=dis&ItemID=328998