Fluor w żywności – nowe wytyczne żywieniowe dla dzieci
Naukowcy z Indiana University School of Dentistry za pomocą nowych metod badawczych przeanalizowali ilość fluoru znajdującego się w żywności. Wyniki mają posłużyć opracowaniu nowych wytycznych żywieniowych dla dzieci.
Fluor to substancja niezbędna dla zdrowia zębów, a dieta jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na jego dostarczanie organizmowi. Naukowcy z Indiana University School of Dentistry przy pomocy nowych metod badawczych przeanalizowali ilość fluoru w niektórych produktach spożywczych, aby stworzyć listę żywności szczególnie polecanej dzieciom. Wyniki badania zostały opublikowane w czasopiśmie „Community Dentistry and Oral Epidemiology”.
I tak badania wykazały, że największe ilości fluoru znaleźć można w serze cheddar, rodzynkach, krakersach, maśle orzechowym oraz daniach mięsnych typu tacos z kurczaka i wołowiny. Wcześniej sądzono, że najcenniejszym źródłem fluoru jest herbata oraz ryby.
Naukowcy podkreślili jednocześnie, że zalecane spożycie fluoru różni się m.in. od wieku dziecka. W przypadku maluchów do 2. roku życia aż 75% zalecanej dawki tego pierwiastka znajduje się w spożywanej przez nie wodzie oraz paście do zębów, które dzieci często połykają. Nie należy więc narażać ich na zwiększoną konsumpcję fluoru, który w zbyt dużych ilościach może powodować choroby szkliwa, na czele z fluorozą.
Co warto mieć na wyposażeniu gabinetu? Ania Makówka, która w portalu dentonet.pl prowadzi bloga dla higienistek stomatologicznych, pokazuje, jak powinien wyglądać skuteczny instruktaż higieny jamy ustnej.
AF
Fot. forwimuwi73, pixabay.com
