Cukier nie krzepi, tylko niszczy zdrowie. Apel do producentów żywności

Widząc u swoich pacjentów skutki spożywania bogatych w cukier pokarmów i napojów, brytyjski higienista stomatologiczny wystosował petycję, aby dostawcy żywności nie przekraczali w swoich produktach dawek cukru zalecanych przez ekspertów NHS.

Nie ma prawdy w najsłynniejszym sloganie reklamowym przedwojennej Polski – „Cukier krzepi”, za który jego autor uzyskał gażę równą 6-letnim zarobkom przeciętnego robotnika. Słowom Melchiora Wańkowicza przeczą setki badań naukowych prowadzonych na całym świecie. Cukier w naszej diecie wywiera jednoznacznie negatywny wpływ na zdrowie jamy ustnej, jak i zdrowie ogólnoustrojowe.

Timothy Ives z Oakham w hrabstwie East Midlands rozpoczął kampanię po tym, jak wielokrotnie był świadkiem szkodliwych skutków regularnego spożywania pokarmów bogatych w cukier oraz picia słodzonych napojów przez swoich pacjentów. Jako higienista stomatologiczny i badacz, Ives przypomina o destrukcyjnym wpływie tego rodzaju diety zarówno na zdrowie jamy ustnej, jak i na ogólny stan zdrowia Brytyjczyków.

W rozmowie z serwisem internetowym LincsOnline powiedział: – Większość tego, co nas zabija w dzisiejszych czasach, jest związana z cukrem, a spożywamy go coraz więcej. Sprzedaż cukru wzrasta co roku o 2% i to naprawdę przeraża.

We wrześniu na portalu Change.org Timothy Ives opublikował petycję wzywającą firmy do ograniczenia zawartości cukru w swoich produktach spożywczych i napojach do poziomu niższego niż zalecane dzienne maksimum NHS. Do tej pory petycję podpisało pół tysiąca osób.

Dwukrotny wzrost odsetka Brytyjczyków z otyłością w ciągu trzech dekad

Timothy Ives przytoczył pochodzące z 2019 r. dane Narodowej Służby Zdrowia, które wykazały wzrost odsetka otyłości wśród dorosłej populacji Zjednoczonego Królestwa z 15% w 1993 r. do 27% w 2019 r. Ze tę zmianę autor petycji obwinia przede wszystkim wysokie spożycie żywności zawierającej cukier. – 8% populacji Wielkiej Brytanii choruje obecnie na cukrzycę. Wskaźniki otyłości gwałtownie rosną, a w latach 50. otyłości nie było, to słowo wtedy nie istniało – powiedział brytyjski higienista. 

Ives ma nadzieję, że jego petycja doprowadzi do poprawy zdrowia Brytyjczyków, uniknięcia chorób z grupy tych, którym można zapobiec, jak również pomoże powstrzymać alarmujący wzrost liczby przypadków otyłości i cukrzycy.

– W Polsce około 3,5 mln osób ma zdiagnozowaną cukrzycę. Kolejny 1 mln jeszcze o tym nie wie. Dlatego musimy uświadamiać pacjentów, edukować ich i zachęcać do badań profilaktycznych – mówi dypl. hig. stom Paulina Pakuła, higienistka stomatologiczna, edukatorka w zakresie cukrzycy i potrzeb higienizacyjnych pacjentów diabetologicznych, uczestniczka licznych kursów oraz szkoleń krajowych i zagranicznych. – Są to m.in. oznaczenie hemoglobiny glikowanej, krzywa cukrowa, insulina na czczo oraz lipidogram – dodaje.

Źródło: https://www.the-dentist.co.uk/