Dentonet
ASYSTA
E-mail
WYBIERZ KATEGORIĘ
Praca
Materiały i technologie
Lifestyle
Aktualności
Finanse i podatki
Edukacja

Warzywa i owoce o intensywnych barwach są najzdrowsze

Publikacja:
Warzywa i owoce o intensywnych barwach są najzdrowsze

Warzywa i owoce o intensywnych barwach są najzdrowsze

Szczególnie zdrowe są świeże owoce i warzywa o intensywnych barwach. Kolorowe rzodkiewki, papryki, truskawki czy borówki zapewniają nam najwięcej składników odżywczych – powiedziała PAP dietetyk i technolog żywienia Urszula Bulanda.

– Istnieje jedna ważna zasada, którą powinniśmy się kierować podczas zakupu sezonowych warzyw i owoców. Im intensywniejszy kolor owocu, im bardziej fioletowy, czerwony czy zielony, tym więcej wartości odżywczych w sobie zawiera i jeszcze korzystniej wpłynie na nasze samopoczucie i wygląd – powiedziała Urszula Bulanda. Jak podkreśliła, sezonowe owoce i warzywa mają wiele zalet, a jedną z nich jest ogromny potencjał antyoksydacyjny witamin A, C i E, które przede wszystkim wspomagają walkę z wolnymi rodnikami. – Papryka i czarna porzeczka zwiększają odporność na niepożądane ustroje. Banany, jabłka czy borówki pomogą, gdy odczuwamy zmęczenie i potrzebujemy skutecznego zastrzyku energii. Na urodę i jędrność skóry, estetyczny wygląd paznokci czy włosów wpływa truskawka, zwana owocem piękności, czy rzodkiewka będąca bombą witaminową – powiedziała dietetyk.

Zdaniem Urszuli Bulandy, owoce i warzywa sezonowe mają zdecydowaną przewagę nad tymi niesezonowymi. – Kluczowe jest tutaj pominięcie procesu przechowywania. Podczas magazynowania produkty te tracą wiele swoich wartości odżywczych, rozkłada się skrobia, pektyny, powstają niekorzystne cukry proste, zmniejsza się jędrność owoców i warzyw. Na przykład w efekcie długiego przechowywania kapusty znajdująca się w niej witamina C redukuje się nawet w 20%, a w ziemniakach jest to wynik rzędu 70%. Truskawka zjedzona teraz też będzie bardziej wartościowa niż ta zjedzona poza sezonem – podkreśliła.

Dietetyczka przypomina, że owoce i warzywa można spożywać w różnej postaci. – Istnieje szereg sposobów, dzięki którym przemycimy do naszej diety owocowo-warzywną armię niemal niezauważalnie, wypełniając zalecane 5 porcji tych produktów dziennie – podkreśliła Urszula Bulanda. Zwróciła także uwagę, żeby do każdego posiłku dodawać choć jedno warzywo lub owoc. – Nawet jeden plasterek pomidora położony na kanapkę z szynką to dużo. Świetną opcją jest dodawanie letnich darów natury do wypieków – ciasta marchewkowe czy szpinakowe nie smakują jak warzywa, a zawierają wiele walorów estetycznych i zdrowotnych. Najprostszym wariantem jest wrzucanie owoców i warzyw do wody mineralnej. Dzięki temu woda smakuje lepiej, a my zapewniamy sobie jeszcze więcej witamin dostarczonych przez owocowo-warzywne bomby – zaleca w rozmowie z PAP Urszula Bulanda.

Jak odżywiać dzieci, żeby miały zdrowe zęby? Czy dieta dorosłych w tym aspekcie jest inna? Na te pytania odpowiada Dawid Szajrych, dietetyk, trener i pedagog. Podkreśla, że w dbaniu o zdrowie zębów łatwo się zapomnieć. Wywiad zarejestrowano podczas Wojewódzkiej Konferencji Higieny Stomatologicznej w Łodzi „Dziecko w gabinecie stomatologicznym”.

Oprac. AF na podst. PAP Nauka w Polsce

Fot. Dgraph88, pixabay.com


POWIĄZANE ARTYKUŁY

Pogoń Szczecin
Pogoń Szczecin sprzedaje... szczoteczki w klubowych barwach Lekarz

Występujący na co dzień w PKO BP Ekstraklasie zespół Pogoni Szczecin będzie sprzedawał... szczoteczki soniczne w klubowych barwach. Kluby piłkarskie na całym świecie zapewniają sobie ogromne dochody ze sprzedaży gadżetów i pamiątek. Są to jednak nie...