Dentonet
ASYSTA
E-mail
WYBIERZ KATEGORIĘ
Praca asysty
Higiena stomatologiczna
Edukacja
Wokół gabinetu
Warto wiedzieć
Asysdent2

Rokitnik – nieznane źródło witaminy C i związków mineralnych

0 Komentarze | Publikacja:
Poleć artykuł Drukuj artykuł Wielkość czcionki - +
Rokitnik – nieznane źródło witaminy C i związków mineralnych

Rokitnik – nieznane źródło witaminy C i związków mineralnych

Rokitnik – zwany rosyjskim ananasem – może wspomagać leczenie ran, odleżyn, oparzeń czy wrzodów przewodu pokarmowego. Jest także źródłem witaminy C, ważnej dla utrzymania zdrowia dziąseł. Dr inż. Beata Piłat z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie opracowuje receptury produktów z rokitnikiem

Jak powiedziała PAP-owi dr inż. Beata Piłat z Wydziału Nauki o Żywności UWM w Olsztyni, rokitnik do tej pory w Polsce nie był powszechnie znany jako krzew rodzący bardzo zdrowe owoce. Był i jest traktowany głównie jako roślina ozdobna, którą można spotkać w parkach i na wydmach morskich. Walory lecznicze rośliny, której pomarańczowe, a czasem czerwone owoce jak korale oklejają gałązki, są za to powszechnie znane w Rosji i na Białorusi. W Rosji naukowcy opatentowali około 100 różnych metod wykorzystania tej rośliny.

Rokitnik i jego wpływ na zdrowie

Literatura medyczna opisuje zbawienne właściwości rokitnika: podnosi on odporność ludzkiego organizmu, ponieważ jest jedną z niewielu roślin, która ma w swoim soku stabilną w porównaniu z innymi owocami witaminę C. Jak tłumaczy dr inż. Beata Piłat owoc rokitnika nie zawiera enzymu askorbinazy, który przyczynia się do rozpadu witaminy C. Dlatego podczas obróbki termicznej straty witaminy C w owocach rokitnika są niewielkie.

Ponadto, rokitnik zawiera cenne tłuszcze, w większości nasycone i jednonienasycone, m.in. kwas omega-7. Jest on pomocny przy leczeniu osób, które mają problemy ze śluzówką przewodu pokarmowego, niegojące się nadżerki czy wrzody żołądka. Substancja ta wspomaga gojenie i regenerację także ran zewnętrznych czy oparzeń. Olej z owoców rokitnika był stosowany przy leczeniu poparzeń popromiennych po wybuchu w elektrowni w Czarnobylu. – Stwierdziliśmy, że warto było się zająć owocami rokitnika naukowo, jest to roślina ciekawa, ale i specyficzna. Smak półproduktów może nie być akceptowany przez niektóre osoby, ponieważ jest kwaśny. Zatem o ile soku z samego rokitnika nie wypije większość ludzi, to już sprawdzi się on jako dodatek do nektarów owocowych – podkreśliła dr inż. Beata Piłat.

Alternatywa dla rybiego tranu?

Naturalne kwasy omega-7 z fosfolipidami, w tym znaną lecytyną oraz witaminą C występujące w rokitniku, mogą być alternatywą dla tranu rybiego, dodawanego do różnych suplementów diety. – Z relacji pacjentów wynika, że preparaty z rokitnika wspomagały leczenie ran w chorobie autoimmunologicznej zwanej toczniem. Dodatkowo zmniejszały one, według pacjentów, ból towarzyszący chorobie – dodała.

Dr inż. Beata Piłat podkreśliła, że owoce rokitnika zbiera się, zależnie od pogody, od sierpnia nawet do października. Owoce są bardzo delikatne, a ich zbiór może sprawiać pewne trudności. Na Syberii zbiera się je po nastaniu zimy, bo zmrożone owoce są odporniejsze na uszkodzenia mechaniczne. W Polsce natomiast obcina się z krzewu gałązki z owocami, które następnie trafiają do chłodni i zmrożone łatwo dają się oddzielić od gałązek. – Owoce, które są surowcem do produktów prozdrowotnych muszą być dobrej jakości i nieuszkodzone. Zawierające tłuszcz i białko owoce w przypadku uszkodzenia staną się bezwartościowe i będą miały specyficzny posmak oraz bury kolor, a nie pożądany pomarańczowy – wyjaśniła Piłat.

W Łodzi podczas IV Ogólnopolskiej Konferencji Higienistek i Asystentek Stomatologicznych odbył się finał Ogólnopolskiej Olimpiady Higienistek. W pierwszych, internetowych etapach konkursu wzięło udział ponad 400 słuchaczek szkół policealnych na kierunku higienistka stomatologiczna. W Łodzi na teście teoretycznym i praktycznym spotkała się najlepsza dwudziestka. Dentonet i Dentowizja były partnerami medialnymi tego wydarzenia.

Oprac. AF na podst. http://naukawpolsce.pap.pl/zdrowie

Fot. stux, pixabay.com


POWIĄZANE ARTYKUŁY

5 porcji - Dentonet.pl
Kolejna odsłona kampanii "5 porcji warzyw, owoców lub soku" Asysta

Już po raz VII Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) realizuje program „5 porcji warzyw, owoców lub soku”, który ma na celu edukację społeczeństwa na temat zasad zbilansowanej diety, a także kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniow...

dieta na odporność - Dentonet.pl
Asystentko, zadbaj o odporność - zwłaszcza jesienią i zimą Asysta

Jesień i zima to czas zwiększonego ryzyka przeziębień i infekcji. W szczególny sposób narażeni są na to pracownicy służby zdrowia, w tym oczywiście asystentki stomatologiczne. By uniknąć choroby lub zminimalizować jej skutki, trzeba wcześniej zadbać ...

suplementy diety - Dentonet.pl
Polacy wciąż nie wiedzą, w jaki sposób zażywać suplementy diety Asysta

Suplementy diety nie są lekami ani nie zastąpią prawidłowej diety, a Polacy wciąż nie wiedzą jak je zażywać – podkreślili w środę eksperci podczas debaty, która odbyła się w Warszawie.Z przeprowadzonego w lutym 2017 r. sondażu Agencji Badań Rynku i O...

ROZWIŃ WIĘCEJ
dieta
Warzywa i owoce o intensywnych barwach są najzdrowsze Asysta

Szczególnie zdrowe są świeże owoce i warzywa o intensywnych barwach. Kolorowe rzodkiewki, papryki, truskawki czy borówki zapewniają nam najwięcej składników odżywczych – powiedziała PAP dietetyk i technolog żywienia Urszula Bulanda. – Istnieje jedna ...

dieta dzieci - Dentonet.pl
Darmowe warzywa, owoce i mleko dla dzieci w szkołach w UE Asysta

Na mocy nowego programu Komisji Europejskiej dzieci z 28 państw Unii Europejskiej w nowym roku szkolnym będą otrzymywać w szkołach darmowe owoce, warzywa i mleko. Koszt programu to 250 mln euro.Oficjalnie unijny program dostarczania warzyw, owoców i ...

owoce - Dentonet.pl
Świeże owoce zamiast słodyczy sposobem na zdrowe zęby Asysta

58% Brytyjczyków uważa, że jedzenie świeżych owoców to najlepszy sposób na ograniczenie spożycia cukru znajdującego się m.in. w słodyczach. Tamtejsi dentyści potwierdzają, że owoce to o wiele zdrowsza alternatywa dla słodkich przekąsek, ale również w...

Dodaj komentarz (0 komentarzy)

Musisz być zalogowany aby komentować | Zaloguj się lub zarejestruj. | Każdy komentarz zostanie poddany moderacji

Od (imię)
Do (e-mail)
Temat
Treść
255

Wiadomość e-mail została pomyślnie przesłana na adres